Le ricette dei Cimbri

la leggenda vuole che questo popolo danese giunse nel 101 a.c. sulle montagne dell’altipiano di asiago ,dando forma nei secoli ad una cucina molto particolare fatta di piatti ricchi e nutrienti, qui rappresentati dai taglierini con le Spugnole, dal rotolo di coniglio e agnello,dalla polenta con crauti e pancetta,dalla zuppa d’orzo e verdure con spek fritto e formaggio a croquettes.Non mancano i dolci con la torta di mele e cannella e la purè di rosa canina.